牛肉 ランキング。 牛肉通販おすすめランキング|美味しい和牛肉をお取り寄せできる通販店厳選情報

おすすめ牛肉通販ランキング!美味しい牛肉をお取り寄せ

牛肉 ランキング

ブランド牛の定義は何ですか?と聞いても意外とわからない人が多いから、一応ここで理解しておこう 現在、全国で「ブランド牛」といわれる和牛は200銘柄ほどあると言われています。 よくお肉の売り場で見かける 「松阪牛」「佐賀牛」「宮崎牛」「米沢牛」などの、特定の産地名が冠せられた牛肉です。 実はそれらの有名なブランド牛含め全てのブランド牛において、「ブランド牛」となるための 明確な定義はありません。 それぞれの生産地域の団体が独自に基準を決めて、それに 適合する牛肉を総称してブランド牛と言っているのです。 ですので、ブランド牛の定義はそのブランドごとに変わってくるのです。 ちなみに全国的にも有名なブランド牛である松阪牛は以下のような定義づけがされています。 松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産(子を産んでいない)雌牛」で、2004年(平成16年)11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および、旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録している牛をいう。 旧22市町村とは、以下の区域である。 引用: このように松阪牛は松阪牛で独自の基準を持っているのです。 ただ、各ブランドごとで定義が異なるといっても 1つだけほぼ全てのブランド牛の定義に含まれている言葉があります。 それは 「黒毛和種」または「和牛」という言葉です。 ブランド牛の定義にはほとんどの場合この文言が記載されています。 この黒毛和種についてはという記事で詳しく解説していますので参考にしてみてください。 簡単に言うと黒毛和種というのは「国産牛の中の和牛の中の1つの種類」なんだ。 牛肉は大きく国産牛と輸入牛に分けられるんだけど、国産牛の中にも「和牛」というのがあって、その中の1つに黒毛和種があるんだ。 国産牛と和牛を簡単に解説 それではここで国産牛と和牛について少しだけ簡単にご説明します。 「国産牛」とは 「国産牛」と聞いた時に「日本産の牛から生まれて、日本国内で育てられた牛からできた牛肉」と思っている方もいるかもしれません。 しかし実のところ 国産牛とは必ずしも日本生まれの牛である必要はありません。 外国産の牛でも一定の期間日本で肉牛として育てて出荷されると「国産牛」という扱いになるのです。 国産牛とは国内で育てられた(1)和牛以外の肉用種、(2)乳牛(ホルスタイン)と和牛をかけ合わせた交雑種、(3)乳の出なくなった廃乳牛、(4)乳用種の雄などを指す。 ただし、外国で生まれた 牛であっても、日本国内での肥育期間の方が長ければ 国産牛として販売される。 引用: 「和牛」とはどんな牛肉なのか? そしてそんな国産牛を 細かく分けると「和牛」があります。 「和牛」とは日本国内で生まれて肉用種として肥育されている「黒毛和種・日本短角種・褐毛和種・無角和種」の4品種に限って用いられる用語です。 つまり和牛とは、肥育方法や肥育期間ではなく、日本産の指定された4品種の牛肉であることを指します。 選定基準 ・美味しい牛肉 ・価値の高い牛肉 この2つの観点から食肉卸業に従事していた監修者の観点、またネット上の評判など 総合的に見て、独自の視点でランキングを付けております。 ブランド牛は生産者がその土地の特性を生かして、肥育方法をこだわりぬいて、品質基準が保たれる事によってブランド価値が維持されています。 そのため それぞれの肉に特徴があり、違いがあります。 生産者の想いが伝わるお肉や、ヘルシーな赤身の旨みがあるお肉、生産地の飼料にこだわったお肉、A5ランクのお肉、など様々です。 ですのでこのランキングでの順位を参考にしながら、より好みにあった牛肉選びを楽しめるよう自分にぴったりのブランド牛を探してみてください。 味の違いはプロでも難しい ちなみにですがブランド牛というのは味自体にそれ程の違いがないため、プロの方でも食べただけで どのブランドの味か判別するという事は難しいです。 ただ 肉質や脂質というのはその地域によって違いが生まれてきます。 というのも生産者によって血統・気候・肥育期間・飼料などがそれぞれ変わってくるからです。 例えば、牛に与えるエサを、生産地の名産品を上手く使ったりして、地域の特徴を出すブランド牛もあります。 第3位 松坂牛 (三重県) 松阪牛(まつさかうし)は誰もが聞いたことがあるブランド牛です。 それもそのはず日本三大和牛の1つであり「 肉の芸術品」の異名を持っている牛肉です。 キメが細かく、綺麗な霜降りが特徴です。 また 肉質が柔らかく甘みがあるのが特徴です。 溶けるような良質な脂肪を含んでおり、焼肉としても最高です。 ただ松阪牛は、 近年定義が緩和され、肉質等級(A5やA4などのランク)が1〜5までどれでも名乗ることができるようになりました。 かつては第1位の仙台牛と同様に「5」ランクが付いた肉のみが松阪牛として売られていたため「松阪牛=高級肉」というイメージが付きましたが、今は状況が異なるのです。 とはいえ今でも 松阪牛のA5ランク牛肉は最高級ランクの牛肉です。 第6位 佐賀牛 (佐賀県) 佐賀牛(さがぎゅう)は、佐賀県農業協同組合(JAさが)管内の肥育農家で飼育される黒毛和牛のうち、一定の基準を満たした牛肉の名称です。 柔らかい赤身にきめ細やかなサシ(脂肪)が入った霜降りが特徴の牛肉です。 ふるさと納税でも大変人気の牛肉です。 日本食肉格付協会の格付けを用いた基準では、第1位の仙台牛に次ぐ 全国2番目の厳しさです。 そしてあの トランプ大統領のおもてなしとしても使われており、日本を代表する和牛です。 第10位 近江牛 (滋賀県) 近江牛(おうみぎゅう)は、広々とした自然の中で育ち、独特の色ツヤがあります。 肉質も柔らかく、霜降りも適度に入っていて、とろけるような甘みが広がる美味しさです。 なにより近江牛は、サシが素晴らしい牛肉です。 近江牛の産地は米の産地であると同時に、麦などの裏作も盛んに行われているため、自給飼料に恵まれており、そういった産地の恵を受けつつ高品質な牛肉に仕上げられています。 ちなみに近江牛は 「神戸牛」「松阪牛」とともに日本三大和牛の1つで約400年の歴史を持つ、名実ともにトップランクの牛肉です。 第12位 石垣牛 (沖縄県) 石垣牛(いしがきぎゅう)は、沖縄県石垣市及び八重山郡で生産・育成され、一定の条件を満たす黒毛和種牛を指します。 石垣牛の特徴は沖縄という自然が豊富な地域でノビノビ育てられているというポイントです。 肉質は独特の美味で、特に 脂肪質のさっぱり感は、お子様からお年寄りまで年齢問わず受け入れられています。 ちなみに石垣牛は 「特選石垣牛」と「銘産石垣牛」があり、「特選石垣牛」は格付けでA4・A5・B4・B5以上の牛肉のみが名乗れる名称です。 この基準は非常に厳しいもので、全国的にもかなり高品質と言えます。 第14位 常陸牛 (茨城県) 常陸牛(ひたちぎゅう)は、茨城県で指定された生産者が飼育した黒毛和種の牛のうち、 歩留等級AまたはB、肉質等級4以上に格付けされた牛肉の銘柄です。 こちらも先ほどの宮崎牛や仙台牛などと同様に非常に厳しい基準を設けているブランド牛です。 常陸牛は、美しい山広大な自然に恵まれた茨城県で健康的なエサを与えられて育てられており、ストレスとは無縁の環境が極上な肉質を生み出しています。 常陸牛の知名度は近年高まってきており、 緻密な肉質とバランスの良い霜降りであらゆる料理と合います。 口コミでも評判が伝わり、リピーターとなって愛用する消費者も少なくありません。

次の

牛肉通販のおすすめランキング

牛肉 ランキング

ブランド牛の定義は何ですか?と聞いても意外とわからない人が多いから、一応ここで理解しておこう 現在、全国で「ブランド牛」といわれる和牛は200銘柄ほどあると言われています。 よくお肉の売り場で見かける 「松阪牛」「佐賀牛」「宮崎牛」「米沢牛」などの、特定の産地名が冠せられた牛肉です。 実はそれらの有名なブランド牛含め全てのブランド牛において、「ブランド牛」となるための 明確な定義はありません。 それぞれの生産地域の団体が独自に基準を決めて、それに 適合する牛肉を総称してブランド牛と言っているのです。 ですので、ブランド牛の定義はそのブランドごとに変わってくるのです。 ちなみに全国的にも有名なブランド牛である松阪牛は以下のような定義づけがされています。 松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産(子を産んでいない)雌牛」で、2004年(平成16年)11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村、および、旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録している牛をいう。 旧22市町村とは、以下の区域である。 引用: このように松阪牛は松阪牛で独自の基準を持っているのです。 ただ、各ブランドごとで定義が異なるといっても 1つだけほぼ全てのブランド牛の定義に含まれている言葉があります。 それは 「黒毛和種」または「和牛」という言葉です。 ブランド牛の定義にはほとんどの場合この文言が記載されています。 この黒毛和種についてはという記事で詳しく解説していますので参考にしてみてください。 簡単に言うと黒毛和種というのは「国産牛の中の和牛の中の1つの種類」なんだ。 牛肉は大きく国産牛と輸入牛に分けられるんだけど、国産牛の中にも「和牛」というのがあって、その中の1つに黒毛和種があるんだ。 国産牛と和牛を簡単に解説 それではここで国産牛と和牛について少しだけ簡単にご説明します。 「国産牛」とは 「国産牛」と聞いた時に「日本産の牛から生まれて、日本国内で育てられた牛からできた牛肉」と思っている方もいるかもしれません。 しかし実のところ 国産牛とは必ずしも日本生まれの牛である必要はありません。 外国産の牛でも一定の期間日本で肉牛として育てて出荷されると「国産牛」という扱いになるのです。 国産牛とは国内で育てられた(1)和牛以外の肉用種、(2)乳牛(ホルスタイン)と和牛をかけ合わせた交雑種、(3)乳の出なくなった廃乳牛、(4)乳用種の雄などを指す。 ただし、外国で生まれた 牛であっても、日本国内での肥育期間の方が長ければ 国産牛として販売される。 引用: 「和牛」とはどんな牛肉なのか? そしてそんな国産牛を 細かく分けると「和牛」があります。 「和牛」とは日本国内で生まれて肉用種として肥育されている「黒毛和種・日本短角種・褐毛和種・無角和種」の4品種に限って用いられる用語です。 つまり和牛とは、肥育方法や肥育期間ではなく、日本産の指定された4品種の牛肉であることを指します。 選定基準 ・美味しい牛肉 ・価値の高い牛肉 この2つの観点から食肉卸業に従事していた監修者の観点、またネット上の評判など 総合的に見て、独自の視点でランキングを付けております。 ブランド牛は生産者がその土地の特性を生かして、肥育方法をこだわりぬいて、品質基準が保たれる事によってブランド価値が維持されています。 そのため それぞれの肉に特徴があり、違いがあります。 生産者の想いが伝わるお肉や、ヘルシーな赤身の旨みがあるお肉、生産地の飼料にこだわったお肉、A5ランクのお肉、など様々です。 ですのでこのランキングでの順位を参考にしながら、より好みにあった牛肉選びを楽しめるよう自分にぴったりのブランド牛を探してみてください。 味の違いはプロでも難しい ちなみにですがブランド牛というのは味自体にそれ程の違いがないため、プロの方でも食べただけで どのブランドの味か判別するという事は難しいです。 ただ 肉質や脂質というのはその地域によって違いが生まれてきます。 というのも生産者によって血統・気候・肥育期間・飼料などがそれぞれ変わってくるからです。 例えば、牛に与えるエサを、生産地の名産品を上手く使ったりして、地域の特徴を出すブランド牛もあります。 第3位 松坂牛 (三重県) 松阪牛(まつさかうし)は誰もが聞いたことがあるブランド牛です。 それもそのはず日本三大和牛の1つであり「 肉の芸術品」の異名を持っている牛肉です。 キメが細かく、綺麗な霜降りが特徴です。 また 肉質が柔らかく甘みがあるのが特徴です。 溶けるような良質な脂肪を含んでおり、焼肉としても最高です。 ただ松阪牛は、 近年定義が緩和され、肉質等級(A5やA4などのランク)が1〜5までどれでも名乗ることができるようになりました。 かつては第1位の仙台牛と同様に「5」ランクが付いた肉のみが松阪牛として売られていたため「松阪牛=高級肉」というイメージが付きましたが、今は状況が異なるのです。 とはいえ今でも 松阪牛のA5ランク牛肉は最高級ランクの牛肉です。 第6位 佐賀牛 (佐賀県) 佐賀牛(さがぎゅう)は、佐賀県農業協同組合(JAさが)管内の肥育農家で飼育される黒毛和牛のうち、一定の基準を満たした牛肉の名称です。 柔らかい赤身にきめ細やかなサシ(脂肪)が入った霜降りが特徴の牛肉です。 ふるさと納税でも大変人気の牛肉です。 日本食肉格付協会の格付けを用いた基準では、第1位の仙台牛に次ぐ 全国2番目の厳しさです。 そしてあの トランプ大統領のおもてなしとしても使われており、日本を代表する和牛です。 第10位 近江牛 (滋賀県) 近江牛(おうみぎゅう)は、広々とした自然の中で育ち、独特の色ツヤがあります。 肉質も柔らかく、霜降りも適度に入っていて、とろけるような甘みが広がる美味しさです。 なにより近江牛は、サシが素晴らしい牛肉です。 近江牛の産地は米の産地であると同時に、麦などの裏作も盛んに行われているため、自給飼料に恵まれており、そういった産地の恵を受けつつ高品質な牛肉に仕上げられています。 ちなみに近江牛は 「神戸牛」「松阪牛」とともに日本三大和牛の1つで約400年の歴史を持つ、名実ともにトップランクの牛肉です。 第12位 石垣牛 (沖縄県) 石垣牛(いしがきぎゅう)は、沖縄県石垣市及び八重山郡で生産・育成され、一定の条件を満たす黒毛和種牛を指します。 石垣牛の特徴は沖縄という自然が豊富な地域でノビノビ育てられているというポイントです。 肉質は独特の美味で、特に 脂肪質のさっぱり感は、お子様からお年寄りまで年齢問わず受け入れられています。 ちなみに石垣牛は 「特選石垣牛」と「銘産石垣牛」があり、「特選石垣牛」は格付けでA4・A5・B4・B5以上の牛肉のみが名乗れる名称です。 この基準は非常に厳しいもので、全国的にもかなり高品質と言えます。 第14位 常陸牛 (茨城県) 常陸牛(ひたちぎゅう)は、茨城県で指定された生産者が飼育した黒毛和種の牛のうち、 歩留等級AまたはB、肉質等級4以上に格付けされた牛肉の銘柄です。 こちらも先ほどの宮崎牛や仙台牛などと同様に非常に厳しい基準を設けているブランド牛です。 常陸牛は、美しい山広大な自然に恵まれた茨城県で健康的なエサを与えられて育てられており、ストレスとは無縁の環境が極上な肉質を生み出しています。 常陸牛の知名度は近年高まってきており、 緻密な肉質とバランスの良い霜降りであらゆる料理と合います。 口コミでも評判が伝わり、リピーターとなって愛用する消費者も少なくありません。

次の

【2020年最新版】ふるさと納税で人気の牛肉コスパ最強ランキング

牛肉 ランキング

とにかく安い!但馬牛・三田和牛の専門店! お肉通販店おすすめランキング第1位は、ミートマイチク。 高級和牛を中心に200種類以上の品ぞろえのある大型通販ショップです。 リーズナブルなお肉から上級品まで、様々な価格帯の品揃えが充実しているのが特徴。 自宅用で予算をあまりかけたくないけど良いお肉が食べたい!という方や、コスパの良いギフトを探しているという方におすすめの通販店です。 お肉通販店おすすめランキング第2位は 松商。 松商は 食肉工場直営の専門店。 関西三大ブランド和牛である松阪牛、神戸牛、近江牛を中心に、出荷頭数の少ない希少ブランド銘柄牛まで。 色んなブランド和牛を少しずつ食べ比べしたいという方には通販の 松商がおすすめ。 松阪牛のお肉と品質、美味しさは同等なのにも関わらず、ブランド名の認知度の低さから価格帯が抑えられているという、 穴場的なブランド牛が米沢牛。 ご自宅用でブランド名にはこだわらないと言う方は、 米沢牛が断トツおすすめです! さかのは山形県米沢市内に、肉の販売店と焼肉店の実店舗を構えるお店なので、通販でも常に新鮮な質の良い美味しい米沢牛を安く提供しています。 最高級A5等級の神戸牛を専門に扱う 神戸牛専門店。 神戸元町で古くから実店舗、• ステーキ専門店「神戸ぐりる工房」• A5専門神戸牛ステーキレストラン「グリルド神戸」• 神戸牛炉釜ステーキ店「神戸炉釜工房」 を営むお店のお肉通販店なので、品質は間違いなし。 神戸牛を専門として、最高級のA5等級の肉にこだわり提供しています。 品質の間違いない美味しい神戸牛を味わいたいという方には 神戸ぐりる工房がおすすめ。 ギフト用、家庭用共に人気の高い老舗牛肉通販店です。 とにかく牛肉へのこだわりがスゴイ! 老舗の松阪牛通販店です。 松阪牛のしかもA5等級の保証書つきのお肉しか販売しないというこだわり。 松阪牛のチャンピオンを決める共進会で15年連続して最優秀賞の松阪牛を落札しているのが「やまと」。 松阪牛肉牛協会の会員で「松阪肉販売店指定証」を持つ通販店なので最高品質の美味しい松阪牛を安心して購入できます。 松阪牛、神戸牛、米沢牛などの有名ブランドから出荷頭数の少ない希少ブランド、 話題の個人ブランド銘柄牛まで全国各地のブランド和牛のギフト専門店です。 贈り先様が自分で選べるカタログギフト、A5ランク限定商品、希少部位の食べ比べセットなどとにかくギフト向けの品揃えが豊富! ブランド和牛マイスター&ギフトコンシェルジュが全国各地まで実際に足を運び、 食べて、ギフトに相応しいと思ったブランド和牛のみを扱っています。

次の