燕 ラーメン yuki。 「すいません、ラーメン屋をやりたいんですが」Tsubame Ramen YUKI|実績ストーリー|協栄信用組合

【燕市のとろとろチーズカレーらーめんのお店】Tsubame Ramen Yuki(TRY)チーズcurryチャーシューメン 玉ねぎらーめん 新潟県燕市灰方

燕 ラーメン yuki

長岡の「市松」。 長岡へ移転後二度目、半年ぶりの訪問。 今日は油そばブラックに+50円で小豚焼き丼です。 油そば中油(大油もあり)、ニンニク入り。 着丼時に3種類の調味料(一味・酢・らーめんダレ)が付いてきました。 大き目の器、麺の上にはチャーシュー、その上に玉ねぎ、たっぷりのネギ、中油の背脂、スライス生姜、マヨネーズ、中央に卵黄、そして黒胡椒。 タレは煮干しがしっかり効いた濃いめの醤油ダレ。 麺と具材などをよく混ぜます。 麺は弾力、もちもち感が抜群の太麺。 つるつるの食感、もっちりとした歯応え。 この打ち立ての麺、やっぱり旨い!!卵黄やマヨネーズでマイルドでまろやかな味わいを醸し出しますが、黒胡椒がしっかり効いてかなりスパイシー。 まさに味はブラック、パンチがあります。 生姜やニンニクもいい仕事しています。 レアな食感のチャーシューはメチャ旨。 途中、酢を入れてまろやかさを加え、一味で味を引き締め、らーめんダレで味濃いめに。 味変を楽しみます。 小豚焼き丼は角切りのチャーシューが厚切りハムのような食感と味。 ブラックにはやっぱりライス、進みます。 最後は油そばのタレとご飯を混ぜて完食しました。 この油そば、後味は完全にブラック、旨かったです。 長岡の「円満」です。 人気の味噌や醤油、塩、つけ麺、麻婆麺など迷うところですが、今日は辛みそらーめんを。 クーポンで味玉トッピング。 大盛り無料なので大盛りで。 辛さがちょい辛~ピリ辛~激辛~鬼辛までありますが、ちょい辛にしました。 まずはスープ、とろみがあります。 動物系の旨味とともに豊かな味噌の風味が抜群。 はじめは辛さは感じなかったものの、だんだんと辛味も増してきましたが、ちょい辛なので味噌の風味をしっかり味わえる辛さ。 これはかなり旨いです。 麺ももっちもちの太麺。 滑らかで歯応えもよく、この麺もかなり美味しい。 チャーシューは2枚。 柔らかく肉の旨味がしっかり味わえる逸品。 もやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎなどの炒め野菜が麺の下の方から出てきたのであれっと思いましたが、シャキシャキで熱々の炒め野菜もスープを一層美味しくしています。 味玉もいい味。 ワカメが最初どうかなと思いましたが、この磯の風味がスープに馴染んですごくよかったです。 スープも完飲、旨かったです。 長岡の「武者気」へ。 開店と同時の多くのお客さんが訪れます。 ライス小盛とクーポンで味玉も。 黒いスープはまさにブラック。 一口飲むと見た目ほどの濃さやしょっぱさはなく、飲みやすいブラックです。 醤油のいい香り、ほんのり香る魚介の風味、そして甘味。 どこか和風な味わいも感じられ、とても美味しいスープです。 麺は食感の良い中細ストレート麺。 もちもち感もしっかり感じ、滑らかで喉越しの良い旨い麺です。 4枚入っているチャーシュー。 バラとロースの2種類で、どちらも肉質感、柔らかさ、旨味とも申し分なく、かなり美味しい。 味玉もトロトロ。 玉ねぎがブラックスープによく合っています。 チャーシューとしょっぱ旨いスープとともにライスも進みます。 旨いブラックでした。 分水の「ねこの鍵」。 2度目の訪問です。 店内はお洒落な雰囲気。 メニューはしょうゆと潮の二枚看板です。 前回醤油を食べたので今日は潮らぁめん。 クーポンで大盛りにしました。 スープを一口飲んだ途端、貝だしの芳醇な香りと風味が口の中にふわーっと広がります。 飲むほどにホタテなどの貝の旨味がじわじわと攻めてきます。 この貝だしが濃厚というか旨味がぎゅっと凝縮されている感じ。 とても味わい深く美味しい!貝だしと塩はほんとよく合います。 麺は歯応えの良い中細麺。 もちもち感もあって美味しい麺です。 肉の味をしっかりと味わえるチャーシュー。 シャキシャキのメンマはとてもいい味。 岩のりも塩によく合います。 カイワレがこのスープと相性抜群。 とにかくスープが旨くて完飲しました。 久しぶりに六日町の「清水」へ。 朝10時からやっています。 今日は塩煮干しワンタンそば。 実に美しいビジュアル。 キラキラ輝く透明感のある黄金スープは最後まで熱々です。 一口飲むとふんわりと薫る煮干し。 スッキリした塩味のスープに煮干しの風味、旨味をダイレクトに味わえます。 口の中に、身体にじんわりと染みわたります。 綺麗に整えられた麺は歯応えの良い細麺。 つるつるの食感で喉越しも抜群です。 レアっぽい食感で肉の旨味をしっかりと楽しめるチャーシュー。 極太メンマのコリコリ感、味もいいですね。 そして5個入っているワンタン。 熱々で皮はツルンツルン。 ぎっしりと詰めった餡の味付けも絶妙。 熱々でとてもジューシー。 このワンタン、相変わらずの旨さです。 今日も本店の味、満喫しました。 長岡の「秀佳」。 フェニックス大橋の宮内側、以前「北斗」のあった跡です。 看板にもある通り、長岡生姜醤油らーめんの人気店「みずさわ」の直系。 メニューは長岡生姜醤油を中心に塩や味噌もあります。 今日は背脂生姜醤油チャーシューメンにしてみました。 クーポンで味玉トッピング。 スープをびっしりと覆う背脂。 ベースのスープは生姜醤油。 そこに燕系の煮干しと背脂が加わる。 スッキリとした濃いめの生姜醤油とまろやかな背脂煮干しの融合。 まさに長岡生姜醤油と燕系背脂のコラボです。 これは旨い!麺はやや平打ちの太麺。 プリプリの食感ともちもち感、弾力。 滑らかで喉越しも良くとても美味しい麺です。 薄切りのチャーシューはしっかり味が染み、味玉もいい味です。 岩のりの磯の風味と玉ねぎの食感がスープと抜群の相性。 旨かったです。 スープ、飲み干しました。 長岡の人気店「ぶしや」。 喜多町に移転後二度目の訪問です。 つけ麺が人気ですが、今日は油そば。 特盛にもできたのですが、自信がなくて大盛です。 麺の上にはたっぷりの具材。 大ぶりのチャーシューと細切れの肉。 穂先メンマ、鰹節、ネギ、卵黄、海苔、そして追加の味玉。 まず丼の底のタレをすくって飲んでみると、香ばしいネギ油と濃いめの醤油の風味が重なり、とてもいい味です。 このタレと麺、そして具材をよく絡めて食べます。 卵黄と絡めるととてもまろやかになります。 滑らかでコシ、歯応え抜群の中太ストレート麺とこのタレが本当によく合う。 この麺、かなり旨いです。 チャーシューは味が良く染みて、なおかつ肉の旨味がしっかり。 シャキシャキの穂先メンマ、味玉もトロトロ、具材はどれも逸品です。 途中、酢をかけて味変。 油そばと酢の相性がいいですね。 大盛りでお腹もいっぱい。 ほんと旨い油そばでした。 三条市の「中華亭」。 かなり久しぶりの訪問です。 メニューもいろいろありますが、今日はシンプルに中華そばです。 油の量は中油で。 見た目中油でもそれほど多くなく、大油でもよかったかなと思いつつスープを一口。 濃い目のしっかりとした醤油の味が凄くいい!油で少しまろやかな感じもしますが、ほんのり香る煮干しとともに醤油の風味を存分に楽しめます。 中油でもくどさは全くなく、むしろあっさりとした飲み口。 これは旨いスープです。 平打ちの太麺は滑らかでプリプリもちもちの食感。 歯応え、噛み応スープによく合います。 え十分。 この麺とスープが抜群の相性です。 肉質感のあるチャーシュー、濃いめの味が染みたメンマ、どちらもかなりの旨さ。 玉ねぎがスープとよく合います。 とにかくスープが旨くて完飲。 旨かった!! 燕の名店「杭州飯店」。 広々とした店内はいつもお客さんで大賑わいです。 いつもは中華そばやチャーシューメンですが、今日は平日のサービス定食の中から、野菜炒めライス(半ラーメンセット)です。 やや小ぶりの丼で出てきた半ラーメンですが、それなりの量があります。 スープを一口、濃い目の醤油味に豚骨など動物系の旨味を感じつつ、煮干しのいい香りがフワーッと薫る絶品スープ。 背脂の甘味も加わりまろやかながらもしっかりとした醤油の風味。 相変わらず旨いです。 平打ちの極太麺はプリプリでもちもちの食感。 麺を食べているなっていう存在感抜群の旨い麺です。 歯応えの良いチャーシュー、しっかりと味が染みたメンマが実に美味しい。 野菜炒めライスはワンプレート。 もやし、キャベツ、、ニンジン、キクラゲなどの野菜はシャキシャキ、そして豚肉。 結構濃い目、しっかりとした味付けでご飯がマジ進みます。 大満足のセットでした。 旨かった!• 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2019. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2018. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2017. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2015. 2015. 2015. 2015. 2015. 2015. 2015. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2014. 2013. 2013. 2013. 2013. 2013. 2012. 2012. 2012. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2011. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2010. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009. 2009.

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「すいません、ラーメン屋をやりたいんですが」Tsubame Ramen YUKI|実績ストーリー|協栄信用組合

燕 ラーメン yuki

背脂たっぷり中華そば 店名に「Tsubame Ramen」とある様に、こちらのお店では燕市に多い背脂醤油ラーメンを提供しています。 中華そば 大粒の脂身と程よい量の液状の脂が浮いています。 背脂やあっさり清湯スープの動物系の旨味に加え、煮干しと思われる魚介感がありました。 そこに濃いめの醤油ダレの風味が加わり、深みある旨味となっていました。 麺は多加水の太麺です。 コク深い背脂醤油スープとの相性が良いですね。 定番スタイルの燕系背脂醤油な一杯でした! チーズのせバージョンのカレーラーメン こちらのお店では、背脂醤油ラーメンとカレーラーメンという2本立てのメニュー構成となっています。 今回はそのカレーラーメンのチーズのせバージョンを頂いてみました。 チーズCURRYらーめん スープ カレースープタイプのカレーラーメンです。 スープはサラリと粘度低めで各種旨味とスパイス感が混在した複雑な味となっていました。 麺は中華そばと同様の多加水太麺 上にのったチーズは炙り溶かしトロトロの状態です。 時間の経過とともに冷えてくると硬くなっていくので、熱々でトロトロのうちにスープと共に、または麺に絡めて頂くと良いでしょう。 まとめ 燕市にオープンした「Tsubame Ramen YUKI」では、定番スタイルの燕系背脂醤油ラーメン、そして一風変わったスープカレータイプのカレーラーメンなどを提供しています。 機会があれば是非お試し下さい!.

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【新店情報】燕ラーメンYUKI

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周辺に目印になるようなものが少なく、田んぼに囲まれているようなところです。 逆にナビに従えばわかりやすいかもですね。 道路にこんな旗が出ているのでこれが目印になりそうです。 メニュー• 中華そば• CURRYラーメン• ブタメン• 餃子 この辺がメインかな?夜限定の酸辣湯麺も気になります。 google mapのレビューでは餃子が満足度高そうです。 学生大盛り無料っていうのもなんとなく高校が近いラーメン屋って感じでいいですね。 YUKIのブタメンを実食レポ 注文したのは 「ブタメン大盛り野菜マシマシにんにくあり」です。 単純に二郎系のラーメンですね。 ブタメンといえばあのお菓子を思い出しますがスルーしておきます。 このラーメン持ってきてくれたときにビックリ、めっちゃ山。 笑 本格的な二郎だともっとすごいんでしょうけど、大盛りでも食べ切れますよって店主が言うから注文したのに… 見れば見るほど見事な1枚チャーシューなんですが、これがまたすごい! ものすごい分厚さで食べごたえがありそうなんです。 厚さ3センチくらいはあるんじゃないでしょうか。 どこぞのお店のうっすいチャーシューだらけのチャーシュー麺よりも満足度高いですよ。 正味な話、味自体はふつうのガッツリ系の味なんで特筆すべきうまさというのはないんですが、これだけもりもり食べれるんであれば全然満足ですよね。 にんにくを入れてあるけどくどさを感じることもなく意外とあっさり食べれるので、燕市周辺で二郎系が食べたかったらいいんじゃないでしょうか。 ちなみにこの日食べきれないんじゃないかって思うくらいお腹いっぱいになりました。 めっちゃ時間かかりましたがちゃんと精一杯食べて味わってきました。 YUKIのラーメン:まとめ 今回は「ブタメン」を食べてきました。 評価 メニューが中華そばとカレーラーメンと二郎系なので珍しさのある内容ではないですが、これが食べたかったんだっていうのが食べれるような気がします。 好みの違う数人で行っても楽しめると思うのでぜひ行ってみてください。

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