オクラ スープ レシピ。 オクラの中華スープのレシピ・作り方

オクラのレシピ

オクラ スープ レシピ

包丁でみじん切りにする場合は水を加えず、そのかわり、のちほどオクラを鍋に入れるときに一緒に鍋に入れます。 ない場合は普通の玉ねぎでよいです。 白いココナッツオイルとはまったく違うものです。 なくてもオクラ煮は作れるものの、ないと現地らしい風味がしなくなってしまうので、ネット通販や輸入食材店で入手してほしいです。 皮や骨を除いて身だけを取り出したとき、大さじ3~4杯の身が取れればよいです。 塩サバの切り身でもよいです。 日本の食材では八丁味噌が一番似ていると思い、私はいつも八丁味噌か茶色が濃いタイプの普通の味噌を使っています。 メキシコ料理のハバネロが近縁種なのであればそれでもよいです。 ない場合は辛味を少々つけるために、カイエンペッパーをひとふり加えるとよいです。 日本でならエビ風味が入った海鮮ダシの素を使うか、桜エビを砕いて用いるとよいです。 作り方 :• モツミックスは洗わずに、フタのできる小鍋に入れ、水を入れて火にかけ、30分ほど煮立てて柔らかくする。 フタをしたまま火を止めて置いておく。 その間にオクラをみじん切りにする。 包丁でたたく場合は大きな塊が残らないように、細かく均一に刻む。 ハンドブレンダーを使う場合はオクラを1cm角切り以下のサイズにザク切りにしてブレンダー容器に入れる。 一瞬だけブレンダーを回し、場所を変えてまた一瞬だけブレンダーを回す、これを繰り返し、細かくなった部分をスプーンを使って別ボウルに取り除きながら、最終的に大きな塊がなくなるまで繰り返す。 玉ねぎをみじん切りにする。 アジの干物の皮や骨を取り除き、身だけを得る。 フタができる鍋にパームオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを入れてしばらく加熱し、香りを出す。 アジの干物、モツの煮汁、味噌、包丁を一か所刺した唐辛子、海鮮ダシの素、マギーコンソメ、水、塩を入れ、フタをしてぐつぐつと3分ほど煮立てる。 モツの具とオクラを入れ、全体を混ぜてとろみを引き出しながら、3分ほどぐつぐつと煮る。 味見をして、塩加減や辛味を調える。 Enjoy! 材料と調理のこつ :• オクラをハンドブレンダーを用いてみじん切りにする場合、決して均一なピューレにしてはなりません。 よって、連続運転はせず、一瞬だけモーターを回して、場所を変えてまた一瞬だけモーターを回す、といったことを繰り返します。 そして、細かくみじん切りになったところからスプーンを使って別ボウルに取り分けていき、大きな塊がいつまでも残らないようにします。 オクラのヘタも使います。 オクラを包丁でみじん切りにしても、ブレンダーを使っても、10~15分くらいかかると思います。 このレシピでは加える水の総量は400mLです。 100mLは、オクラのハンドブレンダー破砕に使うか、使わない場合は直接鍋に投入するかのどちらかになるので、間違えて総量が減らないように注意します。 アフリカ現地のシネンセ種の唐辛子を使う場合、特有の香気が漂ってくると中は随分と辛くなっているかもしれません。 辛くなりすぎないように注意をしながら、しかし特有の香気があるとアフリカ現地の香りになるので、ある程度は成分が煮汁に出るようにします。 Tips about cuisine• 「オクラスープ」の英語(の公用語)の綴りは「Okra soup」。 「Okra」(オクラ)は緑野菜のオクラのことであり、「soup」(スープ)は煮込み料理の意味である。 よって「Okra soup」(オクラスープ)は「オクラの煮込み」のような意味になる。 読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。 【 出典URL付記や リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】 ・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。 【 事後連絡でもよいのでお寄せ下さい(楽しみにしています)】 ・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。 【 ご遠慮ください】 ・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。 ・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。

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がおいしい! ゲストさん 07:57• がおいしい! かい 君さん 07:41• がおいしい! ゲストさん 06:49• がおいしい! ゲストさん 06:31• がおいしい! ゲストさん 05:55• がおいしい! ゲストさん 04:26• がおいしい! ゲストさん 03:49• がおいしい! ゲストさん 03:03• がおいしい! ゲストさん 03:02• がおいしい! ゲストさん 03:02• がおいしい! ゲストさん 03:02• がおいしい! ゲストさん 02:23• がおいしい! ゲストさん 01:50• がおいしい! ゲストさん 00:34• がおいしい! ゲストさん 00:28.

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包丁でみじん切りにする場合は水を加えず、そのかわり、のちほどオクラを鍋に入れるときに一緒に鍋に入れます。 ない場合は普通の玉ねぎでよいです。 白いココナッツオイルとはまったく違うものです。 なくてもオクラ煮は作れるものの、ないと現地らしい風味がしなくなってしまうので、ネット通販や輸入食材店で入手してほしいです。 皮や骨を除いて身だけを取り出したとき、大さじ3~4杯の身が取れればよいです。 塩サバの切り身でもよいです。 日本の食材では八丁味噌が一番似ていると思い、私はいつも八丁味噌か茶色が濃いタイプの普通の味噌を使っています。 メキシコ料理のハバネロが近縁種なのであればそれでもよいです。 ない場合は辛味を少々つけるために、カイエンペッパーをひとふり加えるとよいです。 日本でならエビ風味が入った海鮮ダシの素を使うか、桜エビを砕いて用いるとよいです。 作り方 :• モツミックスは洗わずに、フタのできる小鍋に入れ、水を入れて火にかけ、30分ほど煮立てて柔らかくする。 フタをしたまま火を止めて置いておく。 その間にオクラをみじん切りにする。 包丁でたたく場合は大きな塊が残らないように、細かく均一に刻む。 ハンドブレンダーを使う場合はオクラを1cm角切り以下のサイズにザク切りにしてブレンダー容器に入れる。 一瞬だけブレンダーを回し、場所を変えてまた一瞬だけブレンダーを回す、これを繰り返し、細かくなった部分をスプーンを使って別ボウルに取り除きながら、最終的に大きな塊がなくなるまで繰り返す。 玉ねぎをみじん切りにする。 アジの干物の皮や骨を取り除き、身だけを得る。 フタができる鍋にパームオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを入れてしばらく加熱し、香りを出す。 アジの干物、モツの煮汁、味噌、包丁を一か所刺した唐辛子、海鮮ダシの素、マギーコンソメ、水、塩を入れ、フタをしてぐつぐつと3分ほど煮立てる。 モツの具とオクラを入れ、全体を混ぜてとろみを引き出しながら、3分ほどぐつぐつと煮る。 味見をして、塩加減や辛味を調える。 Enjoy! 材料と調理のこつ :• オクラをハンドブレンダーを用いてみじん切りにする場合、決して均一なピューレにしてはなりません。 よって、連続運転はせず、一瞬だけモーターを回して、場所を変えてまた一瞬だけモーターを回す、といったことを繰り返します。 そして、細かくみじん切りになったところからスプーンを使って別ボウルに取り分けていき、大きな塊がいつまでも残らないようにします。 オクラのヘタも使います。 オクラを包丁でみじん切りにしても、ブレンダーを使っても、10~15分くらいかかると思います。 このレシピでは加える水の総量は400mLです。 100mLは、オクラのハンドブレンダー破砕に使うか、使わない場合は直接鍋に投入するかのどちらかになるので、間違えて総量が減らないように注意します。 アフリカ現地のシネンセ種の唐辛子を使う場合、特有の香気が漂ってくると中は随分と辛くなっているかもしれません。 辛くなりすぎないように注意をしながら、しかし特有の香気があるとアフリカ現地の香りになるので、ある程度は成分が煮汁に出るようにします。 Tips about cuisine• 「オクラスープ」の英語(の公用語)の綴りは「Okra soup」。 「Okra」(オクラ)は緑野菜のオクラのことであり、「soup」(スープ)は煮込み料理の意味である。 よって「Okra soup」(オクラスープ)は「オクラの煮込み」のような意味になる。 読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。 【 出典URL付記や リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】 ・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。 【 事後連絡でもよいのでお寄せ下さい(楽しみにしています)】 ・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。 【 ご遠慮ください】 ・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。 ・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。

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