もやし キャベツ。 もやしの栄養素!他の野菜との比較!

キャベツともやし人気レシピ!低カロリーコスパ良のヘルシー食材で作る!

もやし キャベツ

もやしの栄養 お助け食材もやしに含まれている栄養素で代表的なものは、カリウム、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、たんぱく質、そしてカルシウムです。 えっ!?そんなに含まれているの?などなど、やはり疑問の声が多いと思います。 そこで、もやしについて説明しましょう。 もやしとは もやしとは、豆を発芽させてつくられた食材です。 私たちが普段、食べているもやしの種類は主に3種類。 緑豆を発芽させてつくられた緑豆もやし、大豆もやし、ブラックマッペ(黒豆もやし)です。 もやしは、原産は中東で中国を経て日本に入ってきたといわれています。 日本では、平安時代にすでにもやしを食べていたという記録がありますが、今のように食材としてではなく、薬として処方されていたのです。 つまりは、もやしには昔から体に良い効果をもたらす栄養分を含んでいたということがわかりますよね。 もやしに含まれている栄養素の効果 もやしには、利尿効果があるといわれているカリウム、便秘改善効果の食物繊維、皮膚の再生に良いとされてるビタミンA、免疫力向上や肝機能向上に効果が高いビタミンC、体つくりに不可欠なたんぱく質、骨や歯などの形成に必要なカルシウムが含まれています。 安くなんだか弱々しいイメージのもやしですが、しっかり体への良い栄養素を含んでいいるのがわかりますね。 スポンサードリンク もやしと他の野菜との比較 もやしと他の野菜との栄養の比較をしてみましょう。 今回は、キャベツときゅうり。 似たような栄養素を含んでいる3つで比較してみます。 もやし• カリウム:79• 食物繊維:1. たんぱく質:4• ビタミンA:155• ビタミンC:8. カルシウム:32 キャベツ• カリウム:179• 食物繊維:2. たんぱく質:1. ビタミンA:98• ビタミンC:36. カルシウム:40 きゅうり• カリウム:147• 食物繊維:0. たんぱく質:0. ビタミンA:105• ビタミンC:2. カルシウム:16 これは、100gに対しての数値です。 たんぱく質やビタミンA、カルシウムは他の2つの野菜よりも多く含まれているのがわかりますよね。 もやしの原料、豆は発芽させることで栄養価がグンと高まります。 そのため、もやしは小さな体なのに栄養価が高い食材だといわれているのです。 まとめ もやしは他のキャベツやきゅうりと比較しても栄養価が高い食材だということがわかりました。 平安時代には今のような食材としての扱いではなく、薬として扱われていたもやしですから、その栄養価の高さは昔から立証されていたのでしょうね。

次の

もやしとキャベツどっちが栄養高いですか?

もやし キャベツ

【材料】• もやし 1袋• ねりごま(チューブ) 大さじ2• ごま油 小さじ1• 醤油 50cc 【作り方】• キャベツはざく切りにします。 沸騰したお湯に1を入れて、再び沸騰したら火をとめてザルにあけます。 もやしは鍋に入れてから水を入れて、沸騰したらザルにあけます。 沸騰したお湯に塩少々(分量外)を入れて、小松菜を茎から茹でます。 小松菜の茎に爪が入る程度まで柔らかくなったら水にさらし、2cm幅に切ります。 ボウルに醤油とねりごまを入れて混ぜ、ごま油も加えてさらに混ぜます。 水気をよく切った野菜を6に入れて和えたら出来上がりです。 【材料】• しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 200g• もやし 1袋• キャベツ 100g• A 酒 大さじ3• A 粗挽き黒コショウ 少々• A 鶏がらスープの素 大さじ1• A 塩麹 大さじ1• A すりおろしにんにく 1片分• フライドガーリック 10g• 有塩バター 40g• 万能ねぎ 適量 【作り方】• キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。 バターを3等分にしておきます。 ボウルにAをあわせてよく混ぜ、豚バラ肉を加えてなじませます。 ホットプレートにもやし、キャベツ、3の順にのせます。 蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。 蓋を開けて万能ねぎ、バター、ガーリックチップを散らしたら完成です。 【材料】• 豚肩ロース薄切り肉 100g• キャベツ 120g• もやし 1袋• ニラ 1束• にんにく 2片• 花山椒 お好みで• 唐辛子 小さじ1• 豆板醤 小さじ1• キムチ 10g• A 醤油 大さじ3• A オイスターソース 小さじ2• A 砂糖 小さじ2• A 水 小さじ1• A 片栗粉 小さじ1• A 塩コショウ 少々• ごま油 適量 【作り方】• にんにくをたたいて粗みじん切りにし、花山椒と唐辛子を加えます。 キャベツは短冊切り、人参は細切り、玉ねぎは薄くスライスします。 もやしを洗ってひげ根を取ります。 ニラは根元の部分を切り落とし、5cm幅くらいに切ります。 Aをあわせておきます。 フライパンに多めの油を入れて、低い温度で肉を入れていきます。 肉の色が変わったらすぐにあげます。 大さじ1くらいの油を戻して、1と豆板醤を入れて炒めます。 キャベツ、玉ねぎ、人参、ニラの根元を入れて炒めます。 9に油を回し入れて、もやしを加えて炒めます。 キムチも入れて野菜に火を通していきます。 野菜が少ししんなりしたら肉を戻し、ニラと5を入れて全体的に絡めます。 仕上げにごま油小さじ1を鍋肌に回して完成です。 【材料】• 豚バラ肉 150g• カットキャベツ 200g• もやし 100g• にんにく 1片• A 水 300ml• A 鶏がらスープの素 大さじ1• A みりん 大さじ1• ごま油 大さじ3~5• 刻みネギ 適量• いりごま 適量• B 刻みねぎ 適量• B ポン酢 適量• B ごまラー油 適量 【作り方】• にんにくを薄くスライスします。 豚バラ肉は3~4等分くらいにカットします。 えのきは石突を取り除いて適当にほぐします。 Aをあわせて混ぜておきます。 鍋にごま油を入れて、1を煮るようにしながら弱火で炒めます。 にんにくの香りがたったら豚バラ肉をいれます。 肉の色が変わったら一度火をとめて具材を取りだします。 鍋に野菜を入れて、肉とにんにくも戻します。 4を入れたら蓋をして、スープが沸騰してから弱火~中火で5~10分ほど煮込みます。 Bをあわせてつけ汁を作ります。 煮えたら刻みねぎといりごまを散らして完成です。 【材料】• A 薄力粉 30g• A 水 60g• かつお節 適量• とろろ昆布 適量• 天かす 適量• 豚バラ肉(または豚小間肉) 適量• 焼きそば麺 1玉• B ウスターソース 大さじ1• B オイスターソース 小さじ1• B 醤油 小さじ1• 卵 2個• C お好みソース 適量• C 青のり 適量• C マヨネーズ 適量• C かつお節 適量• 紅生姜 適量 【作り方】• キャベツを千切りにします。 フライパンに油を少量ひいて熱したら、卵を割り入れます。 ざっくりとほぐして円形にしたら弱火で焼きます。 裏面が焼けて表面が半熟になったらお皿にうつします。 フライパンに油を少量ひいて熱し、焼きそば麺を炒めます。 Bまたは付属の粉末と水大さじ1を加えます。 中火でほぐしながら調味料を絡ませ、2分ほど炒めたら4の上に広げておきます。 ボウルにAを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。 フライパンに油を少量ひいて、弱めの中火で熱して8の半量を流して円形に広げます。 9の上にかつお節、とろろ昆布を広げ、その上にキャベツをのせます。 10の上にもやしを広げて平らにし、残りの生地をまんべんなくかけます。 11の上に天かすをかけて豚バラ肉を重ね、塩少々(分量外)を振ります。 蓋をして数分蒸し焼きにしたらひっくり返します。 再び蓋をして蒸し焼きにします。 焼けたら広げた焼きそばの上にうつします。 15の上にCをかけ、紅生姜を添えたら出来上がりです。 【材料】• 豚こま切れ肉 80g• もやし 100g• キャベツ 2~3枚• 塩コショウ 少々• 油 大さじ1• 卵 2個• 油(卵用) 大さじ1• A 中濃ソース 適量• A マヨネーズ 適量• A かつお節 適量 【作り方】• キャベツをざく切りにします。 豚こま肉を食べやすい大きさに切ります。 中火で熱したフライパンで肉を炒めます。 肉に火が通ったら1ともやしも入れます• しんなりするまで炒めたら一度皿に取りだします。 綺麗にしたフライパンにもう一度油をひいて弱火で熱し、溶いた卵を流し込みます。 卵を広げたら表面が半熟になるまで焼いていきます。 卵が少しかたまってきたら木べらで端のほうを外していきます。 5を卵の端のほうにのせ、蓋をするように卵を折りたたみます。 そのままひっくり返して皿に盛り、お好みでAをかけたら出来上がりです。

次の

しっかり満足!もやし×キャベツの簡単レシピ20選

もやし キャベツ

HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。 無限シリーズってなんだっけ? 少ない材料と簡単調理でできる「無限シリーズ」。 無限に食べ続けられるぐらいおいしいことから、「無限」と言われるように。 元祖は無限ピーマンですが、それ以外の野菜でもおいしく作れると評判。 材料はほかに ツナ、 ごま油、 顆粒だし、 塩・胡椒などが定番で、レンジでもフライパンでも調理できることが多いです。 思わず全部作りたくなること請け合いです! バリエーションも無限!厳選レシピ8選 【1】無限ピーマン 美しいオレンジ色がお弁当の彩りにもぴったりな「無限にんじん」。 ツナや顆粒だしと合わせてももちろんおいしいのですが、 85kazoku さんのレシピは、鰹節をたっぷり1袋(2~3g)使うのがポイント! 作り方は千切りしたにんじんに鰹節、塩、ゴマ、ごま油を加え、レンジでチンするだけ。 鰹節の旨みたっぷりで、鶏ハムや塩もみ大根を組み合わせてもおいしいそうですよ。 無限シリーズはまだまだある! おかずやおつまみにぴったりで、常備菜としてもおすすめの無限シリーズ。 今回ご紹介した以外にも、無限ナス、無限アボカド、無限ほうれん草などさまざまなバリエーションがあります。 お気に入りの食材でオリジナルの無限シリーズに挑戦してみるのも楽しそう。 また、おうちごはんでも無限シリーズの作り方を動画で紹介しているので、ぜひ参考にしながら作ってみてくださいね!.

次の